internettet. Et eksempel er den såkaldte køleskabstest: olivenolie nedkøles og anses angiveligt automatisk for ægte, hvis den udviser en bestemt reaktion.
Dette er dog ikke et pålideligt bevis for ægthed. Den nordamerikanske olivenolieforening påpeger eksplicit, at der ikke findes en simpel hjemmetest, som forbrugerne kan bruge til pålideligt at bestemme ægtheden af olivenolie. Oliens farve er heller ikke en pålidelig indikator for kvalitet. (Om olivenolie)
Laboratorieprocedurer er nødvendige for pålidelig ægthedstestning.
Farven siger ikke meget om kvaliteten.
En særlig grøn olivenolie er ikke nødvendigvis
