vandforbrug. Det var da, jeg tænkte: Hvis jeg ved det her, kan jeg ikke lade som om, det ikke betyder noget.”
Siden da har hun fulgt en fuldstændig plantebaseret kost.
“I starten tog det lidt tid at vænne sig til det, men nu føles det normalt.”
Kostens indvirkning på klimaet:
Ifølge klimaforskere har fødevareproduktion en betydelig indvirkning på drivhusgasemissioner. Produktionen af oksekød og andre animalske produkter fører især til relativt høje emissioner på grund af faktorer som metan fra husdyrbrug, arealanvendelse og foderproduktion.
Derfor taler mange klimaforskere og organisationer for
