Grydesteg med Kartoffelmos

gryden, og sæt den ind i den forvarmede ovn. Lad stegen braisere i 3-4 timer, indtil kødet er smørmørt og nemt kan trækkes fra hinanden.

Kartoffelmosen: Mens stegen gør sig færdig, koges kartoffelternene i usaltet vand, til de er helt møre (test med en gaffel). Hæld vandet fra, og mos kartoflerne. Rør varm mælk og smør i, til mosen er cremet, og smag til med salt og peber.

Servering: Tag stegen ud af ovnen. Træk kødet fra hinanden med to gafler, eller skær det i tykke skiver. Server det møre