at afgøre, om der er brug for mere salt, peber eller sennep, uden at skulle smage på råt hakket kød.
Dette lille mellemtrin er især nyttigt, når man har med et kilogram kød at gøre.
Tilbered farsbrød i portioner
De, der ønsker at spise portionerne med det samme, opbevare dem i køleskabet eller fryse dem ned bagefter, kan bruge små ovnfaste glas eller egnede bageforme.
Fordel det hakkede kød jævnt. Tryk ikke blandingen for hårdt ned.
Til glasuren blandes ketchup, sennep og eventuelt lidt brun farin sammen og smøres tyndt
