Hjemmelavet Ost med Valnødder: Nem og Hurtig Opskrift

i en skål, indtil det danner en ensartet masse.

Varm mælken op: Bring sødmælken i kog i en tykbundet gryde over medium varme.

Saml osten: Når mælken koger, dæmpes varmen. Hæld ægge- og flødeblandingen i mælken i en tynd stråle under konstant omrøring. Lad det småsimre i 5–8 minutter, indtil mælken skiller i valle (klar væske) og ostemasse (hvide klumper).

Tilsæt valnødder: Tag gryden af varmen, og rør de hakkede valnødder (samt eventuelt ingefær og honning) forsigtigt i ostemassen.

Dræn vallen: Beklæd en sigte eller en osteform med et rent