20 til 30 minutter, inden den lægges i terrinen.

Placer det største stykke i bunden af ​​terrinen.

Tilføj de resterende stykker, og pak dem forsigtigt ned for at minimere luftlommer.

Tryk let med fingrene eller bagsiden af ​​en ske.

Leveren bør dog ikke knuses: målet er blot at opnå en kompakt og jævn terrin.

Tør eventuelle spor af terrinens kanter væk.

♨️4. Tilberedning i vandbad

Forvarm ovnen til cirka 100-110 °C .

Placer terrinen i et større fad.

Hæld varmt vand i fadet, så det når cirka halvvejs op ad terrinen .