Nem hjemmelavet brød uden æltning – luftigt, sprødt og fyldt med kerner

Dette enkle brød kræver hverken avanceret bageudstyr eller lang tids æltning. Dejen røres hurtigt sammen og får derefter lov til at hæve langsomt, hvilket giver brødet en luftig tekstur og en god, fyldig smag. Du kan desuden pynte det med forskellige kerner for ekstra sprødhed og smag.

Ingredienser

• 2 kopper fuldkornsmel
• 1 teskefuld salt
• ½ tsk. instantgær
• ¾ kop varmt vand
• 1 spiseskefuld blandede kerner, f.eks. hørfrø, solsikkekerner, sesamfrø og græskarkerner
• 1 tsk. honning eller olivenolie (valgfrit)
• Andre