Jeg stegte en stor kartoffel til aftensmad, men da jeg skar den op, så jeg mørkegrå striber og pletter i kødet. Kartoflen er ikke hul, bare misfarvet. Kan

du er usikker på, om de indikerer fordærvelse eller noget harmløst. At forstå årsagerne til disse ufuldkommenheder og hvordan man håndterer dem kan hjælpe dig med at træffe den rigtige beslutning om dit måltid. I denne artikel undersøger vi, hvad disse mørke pletter betyder, hvordan de dannes, og om du bør være bekymret for at spise kartoflen.

1. Hvad de mørkegrå striber og pletter i en Russet-kartoffel egentlig er

De mørkegrå striber og pletter, du ser i din kartoffel, kaldes ofte ‘indre sorte pletter’. Dette er en type blå mærker,