-
kroppens optagelse af jod, hvilket kan forstyrre produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner og forværre tilstande som f.eks. forstørret skjoldbruskkirtel (struma) eller lavt stofskifte (hypothyroidisme) – især ved store mængder rå kål.
2. Personer med Irritabel Tyktarm (IBS) eller Følsom Mave
-
Årsag: Kål indeholder store mængder svært fordøjelige fibre og kompleks sukker (fODMAPs / raffinose).
-
Hvorfor: Hos personer med en følsom tarm kan nedbrydningen af kål i tyktarmen føre til voldsom luftudvikling, oppustethed, mavesmerter og tynd mave.
3. Personer på Blodfortyndende Medicin (f.eks. Warfarin / Marevan)
-
Årsag: Kål har et meget højt indhold af
