Karamelliserede figner med gedeost, honning og timian

1. med skæresiden nedad, og lad dem brune i ca. 3 minutter.

2. Tilsæt honning og timian: Dryp fignerne med honning, og tilsæt timiankvistene, så aromaerne frigives i varmen.

3. Karamelliser: Lad fignerne karamelliseres let i yderligere 2 minutter uden at vende dem for meget, så de bevarer formen.

4. Anret med ost: Læg en generøs skefuld frisk gedeost i midten af hver figen.

5. Krydr og server: Drys med hakkede valnødder, en knivspids havsalt og friskkværnet sort peber inden servering.

Kokkens tips til det bedste resultat:

• Vælg den rette modenhed: Sørg for at bruge