En blød, saftig og krydret gulerodskage er en tidløs klassiker, der passer perfekt til både weekendens kaffebord og særlige lejligheder. Kombinasjonen af søde gulerødder, ristede nødder, varme krydderier og en fløjlsblød flødecreme giver en fantastisk balance i hver en bid.

Ingredienser

Til kagedejen (20 cm springform)

• 185 ml neutral vegetabilsk olie

• 3 æg

• 200 g lysebrunt sukker (eller farin)

• 100 g flormelis

• 2 tsk vaniljeekstrakt

• 250 g hvedemel

• 2 tsk bagepulver

• 1/2 tsk natron

• 1 tsk stødt kanel

• 1/2 tsk stødt allehånde

• 1/4 tsk stødt nellike

• 1/