Klassisk Nem Russisk Salat (Ensaladilla Rusa)

• agurker eller kapers (finhakket)

Fremgangsmåde

1. Kog grøntsager og æg: Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i små, ensartede tern. Kog dem i en gryde med saltet vand i ca. 15–20 minutter, indtil de er møre. Kog æggene hårdkogte (ca. 10 minutter) i en anden gryde. Tilsæt de frosne ærter til grøntsagerne i de sidste 5 minutters kogetid.

2. Afkøling: Hæld vandet fra grøntsagerne, og lad dem køle helt af på køkkenbordet (varm kartoffel vil få mayonnaisen til at skille). Pil de hårdkogte æg, og hak dem fint.

3. Bland salaten: Bland