En drøm af en fransk-inspireret chokoladekage med en intens smag af mørk kakao og en blød, fløjlsagtig kjerne, der smelter direkte på tungen. Mandelmelet gør kagen naturligt glutenfri og ekstra saftig.

Oversigt

• Portioner: 8 personer (20 cm rund kageform)

• Forberedelse: 15 minutter

• Bagetid: 20–25 minutter ved 180°C

• Sværhedsgrad: Let

Ingredienser

• 200 g mørk chokolade (minimum 70% kakao)

• 150 g usaltet smør

• 150 g sukker

• 3 store æg (stuetempererede)

• 50 g mandelmel

• 1 tsk vaniljeekstrakt

• 1 knivspids salt

• Pynt: Flormelis og friske bær (f.eks. hindbær)

Fremgangsmåde

1. Klargør form og