Lakseblanquette er en ægte klassiker inden for fiskeretter. Det er en mild, cremet og utrolig velsmagende ret, hvor mør laks svømmer i en fløjlsblød sauce med porrer og gulerødder. Den er perfekt til både hverdagsforkælelse og gæstemad!

🛒 Ingredienser

• 400 g laksefileter (skåret i tern)

• 1 stor porre (tyndt skåret)

• 1 gulerod (i skiver)

• 200 ml piskefløde (30-36%)

• 200 ml fiske- eller grøntsagsbouillon

• 1 spsk. smør

• 1 spsk. mel

• Salt og peber efter smag

• Frisk dild eller purløg til pynt

👩‍🍳 Tilberedning trin for trin

1. Forbered laksen:

   Skær laksen i passende stykker,