peber efter smag
Valgfrit, afhængigt af præference og tilgængelighed:
friske krydderurter såsom persille eller purløg
, et lille fed hvidløg, finrevet,
lidt revet ost for ekstra smag,
paprikapulver eller krydderurter fra Provence
Olie til stegning (sparsomt, f.eks. oliven- eller rapsolie)
Tilberedning:
Jeg starter altid med hytteosten. Dette er et vigtigt trin, som ikke bør springes over. Jeg kommer den i en fin si og lader den dryppe godt af. Jo mindre væske den indeholder, jo mere stabile bliver fritterne senere. Hvis jeg har travlt, trykker jeg den også forsigtigt med
