kan rives fra hinanden med en gaffel. For den mest smeltende tekstur er LAV og langsom slowcookeren bedst.
Når oksekødet er færdigt, læg stegen forsigtigt over på et stort skærebræt eller en bred skål, og lad kogevæsken (au jus) blive i slowcookeren. Skum eventuelle store fedtpøle af overfladen af au jusen med en ske, hvis det ønskes.
Brug to gafler til at rive oksekødet i mundrette stykker, og kasser eventuelle store fedtstykker. Kødet skal let falde fra hinanden; hvis det ikke gør, læg
