eller opbevar i køleskabet i op til 3 dage. Rist retten inden servering for at få den seje skorpe tilbage.
Variationer og tips
For at lave dit eget selvhævende mel, pisk 2 kopper almindeligt mel, 3 teskefulde bagepulver og 1/2 teskefuld fint salt sammen, og fortsæt derefter med opskriften som beskrevet.
For at give de ubagte bagels et nyt twist kan du forsigtigt presse fyld på efter formning: sesamfrø, valmuefrø, tørret løg eller et let drys groft salt. For en sødere version kan du blande en spiseskefuld sukker eller
