fordi den er solid og appellerer til alle, der nyder varme, salte retter.
Ingredienser:
500 g oksekød (f.eks. bov eller skank), skåret i tern;
3 store gulerødder
; 2 porrer;
250 g små suppeudler (f.eks. skaller eller makaroni);
1,5 liter oksebouillon (helst hjemmelavet eller god kvalitetsbouillon);
2 spsk. vegetabilsk olie eller klaret smør til stegning;
1 løg;
2 fed
hvidløg; 1 laurbærblad;
3 enebær;
friskkværnet sort peber
; salt efter smag;
valgfrit: en masse frisk persille til pynt
Tilberedning:
Først skal ingredienserne forberedes grundigt. Oksekødet skal duppes tørt, så
