udseende. Hvis et æg består disse yderligere kontroller på trods af at det flyder, kan det bruges i retter, hvor æggene er gennemstegte, hvilket minimerer risikoen for potentiel fødevarebåren sygdom.
5. De røde flag: Lugt-, farve- og teksturtjek efter flydetesten
Når et æg har gennemgået flydetesten, er yderligere undersøgelse afgørende for at bekræfte dets spiselighed. At slå ægget op på en ren overflade kan afsløre meget om dets kvalitet. Et frisk æg vil have en lys, let hvælvet blomme og en tyk, uklar hvide. Hvis blommen er flad, og hviden
