-
friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
-
Tilbered fisken: Forvarm ovnen til 200 °C (almindelig ovn). Læg fiskefileterne i et smurt ildfast fad. Krydr rigeligt med salt og sort peber på begge sider.
Tip: Vælg fileter af nogenlunde samme tykkelse, så de bagers helt jævnt i ovnen.
-
Lav citronsmørsaucen: Smelt smørret i en lille gryde over middel varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg, citronsaft fra den ene citron og chiliflager (eller paprika). Lad det svitse kort i ca. 1 minut, så hvidløgen afgiver smag uden at tage farve. Hæld saucen jævnt over fiskefileterne.
Tip:
