Sådan fryser du frisk majs, så den smager af sommer hele vinteren 🌽❄️

• hele majskolber.

• 2-3 minutter for individuelle majskerner.

  (Dette stopper de enzymer, der ellers kan forringe smag og konsistens under frysning).

Afkøl hurtigt:

Flyt straks majsen over i isvandsbadet i lige så lang tid, som den blanquettes. Dette stopper kogeprocessen med det samme og bevarer den friske farve og sprøde tekstur.

Skær kernerne af (valgfrit):

Hvis du foretrækker at fryse majskernerne frem for hele kolber, kan du stille kolben oprejst og bruge en skarp kniv til at skære kernerne af fra top til bund. Pas på ikke at skære for dybt,