-
en kælder, garage eller et uopvarmet bryggers).
-
Væk fra lys: Lyspåvirkning stimulerer produktionen af solanin, et giftstoffer, der giver kartoflerne en grønlig farve. Opbevar dem i en uigennemsigtig kasse eller dæk dem med et klæde.
-
Tørt og ventileret: For høj luftfugtighed fremmer skimmelsvamp og råd. Brug en trækasse eller en flettet kurv, der tillader god luftcirkulation.
🛑 Vigtig fejl at undgå: Opbevar aldrig kartofler i køleskabet! Kulden omdanner stivelsen til sukker, hvilket gør dem for søde i smagen og giver dem en kornet tekstur.
