Sandheden bag krydderiet, der chokerede internettet

er nemmere at lave paprika derhjemme, end du måske tror.

Hvad du skal bruge

• 6-8 fuldt modne  røde peberfrugter  (jo rødere de er, jo sødere smag)

• En  dehydrator  eller en  lavtemperaturovn

• En  krydderikværn  eller kraftig blender

Trin

1. Fjern  stilke, kerner og hvide ribben  fra peberfrugterne.

2. Skær peberfrugterne i  tynde strimler .

3. Tør dem, indtil de bliver  helt sprøde :

   • Dehydrator:  52 °C i 8-12 timer

   • Ovn:  77 °C i 4-6 timer , med døren let åben

4. Mal de tørrede peberfrugter til et  fint pulver .

5. Opbevares i en  lufttæt krukke . Hjemmelavet paprika kan holde