jeg først begyndte at samle ingredienserne, husker jeg tydeligt duften af friskskåret æble, den salte note af sild og den sprøde knasen af agurkerne. Køkkenet var fyldt med en blanding af havbrise og sød, syrlig friskhed. Det føltes lidt som en mental miniferie. Jeg tog mig god tid, hakkede og blandede alt omhyggeligt, min indre stemme mindede mig konstant om, hvor godt bedstemor Frieda havde gjort det – med så meget ro og kærlighed.
Hele familien samledes omkring spisebordet for den første smagsprøve. Jeg var nervøs – ville de kunne lide den
