Ingredienser:
1 knivspids salt,
100 g flormelis,
2 pakker vaniljesukker,
4 æg
, 2 vaniljestænger,
550 ml mælk,
60 g sukker,
1 tsk citronsaft,
2 spsk chokoladestykker
forberedelse
Dæk først en stor, flad tallerken med husholdningsfilm, så gnocchierne ikke klistrer til senere.
Adskil nu æggene, og sæt blommerne til side til saucen. Flæk vaniljestængerne på langs.
Bring derefter mælken i kog med 30 g granuleret sukker, vaniljestængerne og en knivspids salt, og tag dem straks af varmen. Pisk æggehviderne med flormelis og vaniljesukker, indtil der dannes stive toppe, og bland derefter
