Sprøde Fyldte Squash-Pandekager fra Panden 🥒🧀

• saft ud af den revne squash som muligt med hænderne eller et rent viskestykke.

• Bland hvedemel, bagepulver, salt, olivenolie, vand og den afdryppede squash sammen i en skål, og ælt det hurtigt til en sammenhængende dej.

Form og fyld i panden:

• Varm en stegepande (ca. 22 cm i diameter) op over medium varme, og smør den med lidt olie.

• Tryk halvdelen af dejen ud i bunden af panden.

• Læg et jævnt lag skinke og ost ovenpå.

• Fordel den anden halvdel af dejen ovenpå fyldet, og tryk kanterne forsigtigt sammen, så