-
krydderier efter behov.
-
Samling af sylten: Kom kødlandingen i en egnet form (f.eks. et aflangt brødform/ildfast fad) eller i en traditionel syltepose. Pres kødet godt sammen, og hæld den varme, indkogte bouillon over, så kødet er helt dækket.
-
Presning og afkøling: Luk formen, og læg et tungt pres ovenpå (f.eks. et skærebræt med et par tunge dåser eller vægte ovenpå). Sæt den på køl i mindst 24 timer, så den kan stivne helt.
Servering:
Tag den færdige tjekkiske sylte ud af formen, og skær den i tynde
