til grillet kød, fisk eller blot varmt fladbrød. Vi har lavet denne salat hele sommeren lige siden – og der er normalt ikke en eneste skål tilbage.
Ingredienser:
450 g tomater,
250 g agurk,
150 g løg
, 1 lille peberfrugt,
frisk persille efter smag,
1 tsk salt
Til dressingen:
30 ml olivenolie eller anden vegetabilsk olie,
30 ml friskpresset citronsaft,
salt efter smag,
sort peber efter smag.
Tilberedning
Først skal du skrælle løgene, halvere dem og skære dem i tynde halvringe. Bland dem derefter med en teskefuld salt og lad dem
