stå i cirka fem minutter. Dette vil reducere deres skarphed og gøre dem meget mildere i smagen. Skyl derefter løgene kort under koldt vand og pres dem godt med hænderne eller et køkkenrulle.
I mellemtiden vaskes tomaterne, fjern kernerne, hvis det ønskes, og skæres i tern. Skræl agurken, halver den på langs, og fjern kernerne med en ske. Skær derefter også den i tern.
Halvér peberfrugterne, fjern kernerne, og hak dem så fint som muligt. Hvis du foretrækker det lidt stærkere, kan du lade nogle af kernerne blive i. Vask
