af ovnen, og læg dem på en rist for at køle helt af. De vil fortsætte med at blive sprøde, mens de køler af. Når de er afkølet, opbevares de i en lufttæt beholder, hvor de holder sig friske i op til 3 uger. For en endnu mere lækker smag kan du dryppe dem med smeltet mørk eller hvid chokolade, når de er afkølet.
Variationer
Chokoladeelskers version: Tilsæt 1/2 kop mini chokoladestykker til dejen, eller dryp de færdige biscotti med smeltet chokolade.
Tilsætning af tørret frugt: Rør 1/2
