-
først).
-
Hæld blandingen tilbage i gryden, og kog op over medium varme under konstant omrøring, indtil cremen tykner.
-
Tag gryden af varmen, tilsæt den knugede husblas, og rør godt rundt.
-
Dæk cremen med husholdningsfilm “helt tæt på overfladen” (så der ikke dannes skind), og lad den køle helt af.
3. Færdiggørelse af Diplomatcremen
-
Pisk den kolde piskefløde til et fast skum.
-
Rør den afkølede kagecreme kort igennem med et piskeris, så den bliver glat.
-
Vend forsigtigt flødeskummet i kagecremen med en dejskraber.
-
Resultat: En let, luftig creme, der holder formen
-
