en kølig aften, hvor køkkenet skal fyldes med duften af røg og urter.
🛒 Ingredienser (Hovedelementer)
-
Kød: Traditionel røget linguiça-pølse eller dens krydrede fætter, chouriço (giver suppen dens karakteristiske, dybe røgsmag).
-
Grønt: masser af frisk grønkål (kale), kartofler (der jævner suppen naturligt) og løg/hvidløg.
-
Krydderier & Simre-ingredienser: Simrer længe nok til, at ingredienserne smelter sammen til en vidunderlig, tyk konsistens.
👨🍳 Fremgangsmåde (Trin for trin)
-
Forberedelse af kød og grønt: Snit pølserne og gør grøntsagerne klar.
-
Den langsomme simretid: Lad suppen simre stille og roligt i gryden, så smagen fra pølserne,
