-
God tahini (sesampasta), citronsaft, hvidløg, vand og din yndlings-chilisovs (f.eks. sriracha eller sambal oelek) for klem og varme.
-
Tilbehør: Pitabrød/fladbrød, frisk agurk, tomater, oliven og evt. friske urter (som persille eller mynte).
👨🍳 Fremgangsmåde (Trin for trin)
1. Forberedelse og krydring
-
Forvarm ovnen til en høj temperatur (ca. 200–220°C).
-
Læg blomkålsbuketter og løgbåde på en stor bageplade med bagepapir.
-
Drys med spidskommen, paprika, koriander, salt og peber, og vend det hele grundigt med olivenolie, så alle stykker er dækket af de dejlige krydderier.
2. Ristning i ovnen
-
Sæt
