citroner (helst økologiske),
500 ml 90% alkohol (eller meget stærk vodka),
400 ml vand,
250 g sukker.
Tilberedning:
1. Klargør citronerne:
Vask citronerne grundigt og tør dem. Brug en grøntsagsskræller til kun at fjerne skrællen (den gule del), så den bitre hvide del bliver tilbage.
2.
Placer skrællen i en stor glaskrukke. Hæld alkoholen i, luk den tæt, og lad den stå ved stuetemperatur, beskyttet mod lys, i 10-15 dage. Ryst forsigtigt krukken dagligt.
3. Tilbered siruppen.
Efter udblødning varmes vand og sukker op i en gryde, indtil det er
