Lad den hvile i omkring 10 minutter før servering.
Kokkens tips
-
Skær kartoflerne i ensartede skiver.
-
Skyl ikke kartoflerne efter udskæring.
-
Lad mælk og fløde simre forsigtigt.
-
For-tilbered kartoflerne for en ekstra cremet konsistens.
-
Brug ikke mere væske end nødvendigt.
-
Lad gratinen hvile efter bagning, så saucen kan samle sig.
-
Tilsæt eventuelt lidt timian eller et laurbærblad til mælkeblandingen for ekstra aroma.
Fejl, du bør undgå
For meget mælk eller fløde: Kan give en meget flydende gratin.
Kartoflerne skylles: Du fjerner noget af den naturlige stivelse, som kan hjælpe med
