Alle spørger mig, hvordan jeg får disse cremede kartofler, og min familie spørger altid efter dem, og jeg ved hvorfor.

at give saucen fylde.

For tynde skiver: De kan hurtigt blive overtilberedte og miste deres struktur.

For tykke skiver: De kan være faste i midten, selvom overfladen allerede er gylden.

For kort bagetid: Kartoflerne skal være helt møre, før gratinen tages ud.

 FAQ – Ofte stillede spørgsmål

Skal kartoflerne virkelig ikke skylles?

Nej, ikke hvis du ønsker at bevare mest muligt af den naturlige overfladestivelse. Den kan bidrage til den cremede konsistens.

Kan jeg bruge en anden ost end Comté?

Ja. Comté er valgfri i denne version. Du kan bruge en