dejlig aromatisk uden at blive bitter.
Små til mellemstore kartofler er bedst til denne opskrift. Jeg foretrækker voksagtige eller universalsorter, fordi de bevarer deres form, når de bages. Det er ikke strengt nødvendigt at skrælle dem. Hvis skrællen er pæn, tynd og ren, foretrækker jeg faktisk at lade den sidde.
Ingredienser
Serverer cirka 4:
1 kg små til mellemstore kartofler
, 80 g smør
, 4 fed hvidløg,
1 spsk olivenolie,
1 tsk salt
, 1/2 tsk sort peber,
1 tsk sød paprikapulver,
1 tsk tørret timian
, 1 lille kvist rosmarin,
2
