spsk friskhakket persille,
valgfrit: 40 g friskrevet parmesanost.
Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 °C (over- og undervarme). Til bagning med varmluft er 180 °C tilstrækkelig.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Vask kartoflerne grundigt under rindende vand. Hvis skrællen er meget snavset, skrubber jeg den hurtigt med en lille grøntsagsbørste.
Gnid derefter kartoflerne tørre.
Dette trin er faktisk vigtigt. Hvis de stadig er meget våde på ydersiden, bliver de blødere under bagningen og får ikke en pæn skorpe lige så hurtigt.
Jeg halverer små kartofler. Jeg skærer større kartofler i tre
