Blækspruttegryde med Kartofler: Mør, Fyldig og Smagfuld Middelhavsgryde

• kogefaste)

• 300 g løg (finthakket)

• 4 fed hvidløg (finthakket)

• 150 g grøn peberfrugt (skåret i meget små tern)

• 2 stk. tørrede choricero-pebre (eller tørrede ñora-pebre)

• 2 stk. små tørrede chilier (guindillas)

• 200 ml tør hvidvin

• 50 ml cognac / brandy

• 400 ml blødgøringsvand fra choricero-pebrene (sigtet)

• 600 ml vand

• Salt og olivenolie efter behov

Fremgangsmåde (Trin-for-trin)

1. Klargør blæksprutte og grøntsager

1. Rengør blæksprutterne grundigt. Skær kroppen i tykke ringe og del fangarmene på midten. (Behold gerne skindet på, da det giver ekstra smag).

2. Læg choricero-pebrene i en skål med