i cirka ti minutter, indtil den er blød, elastisk og smidig. Den skal være let klistret – det er netop det, der vil gøre donutsene særligt luftige senere.
Dæk skålen med et køkkenrulle og lad dejen hæve et lunt sted i cirka en time. Den skal stige betydeligt i volumen.
Rul den hævede dej ud på en let melet overflade til en tykkelse på cirka halvanden centimeter. Udstik cirkler med et glas og lav det typiske hul i midten af hver cirkel med en lille udstikker eller flaskehætte.
Placer donutsene på
