Chokolade- og Hasselnøddcookies med Flydende Midte

luftigt.

Saml dejen: Tilsæt ægget, og rør godt. Tilsæt derefter hvedemel, kakaopulver, bagepulver og salt. Rør dejen godt sammen.

Tilsæt chokolade: Vend de hakkede mælkechokoladestykker i dejen.

Form og fyld: Tag en kugle af dejen, tryk den flad i hånden, og læg 1 tsk hasselnøddesmør i midten. Fold dejen omhyggeligt omkring fyldet, så hasselnøddesmørret er helt dækket.

Klargør til bagning: Læg de fyldte cookiekugler på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bagning: Bag cookierne i 10–12 minutter ved 180 °C (almindelig ovn). Midten skal stadig føles blød, når de tages ud.