Cremet broccoli- og kartoffelsuppe med cheddar – så vidunderlig blød og virkelig trøstende.

• varme. Den skal varmes i 2-3 minutter. Tilsæt derefter kartoffeltern og revet gulerod, og rør rundt i et par minuttter.

Jævn med mel:

• Tør smelte over grøntsagerne. Det vil se lidt tørt ud i starten – rør det godt sammen, og lad det varme igennem i ca. 1 minut (det sikrer, at suppen blivir dejlig cremet senere).

Tilsæt væde og kog:

• Hæld langsomt grøntsagsbouillonen i under kraftig omrøring, så der ikke danner sig klumper. Tilsæt derefter mælken. Bring det hele i kog, skru ned til middel varme, og lad det simre