Cremet broccoli- og kartoffelsuppe med cheddar – så vidunderlig blød og virkelig trøstende.

• i ca. 10 minutter, cartoflerne og ved at blive møre.

Jeg med broccoli:

• Tilsæt broccolibuketterne, og lad suppen simre videre i yderligere 5-7 minutter (broccolien må gerne beholde en lille smule bid).

Smeltet cheddarost:

• Skru ned for varme. Tilsæt det meste af den revne cheddarost lidt ad gangen, og rør rundt, indtil den er helt smeltet ind i suppen. (Ikke af: Suppen må ikke koge kraftigt, når osten er kommet i).

Krydr og mos let:

• Smag suppen til med salt, peber og en knivspids muskatnød. Hvis du vil have den