kalorier og op til 16 gram protein , hvilket er dobbelt så meget protein som fedt.
Det er derfor ikke underligt, at atleter har taget det til sig. I en rapport fra TF1 opsummerer en maratontrænende kunde det således: “Jeg løber tre eller fire maratonløb om året, og jeg spiser det regelmæssigt, fordi det er meget rigt på protein. Det indeholder omkring 15 gram pr. 100 gram; der er dobbelt så meget protein som fedt i cancoillotte,” forklarer han. Diætist og ernæringsekspert Catherine Aguilar er enig.
