på, hvor kassava vokser.
Planten tåler relativt barske forhold og er en vigtig kilde til kulhydrater i mange tropiske områder. Dens stivelsesholdige rødder giver energi og kan forarbejdes på en lang række måder.
For os i Europa er kassava måske noget, man af og til finder i internationale supermarkeder.
Andre steder er det en del af den daglige kost.
Det kan bruges til at lave mel, grød, fladbrød og andre traditionelle retter. Tapiokastivelse kommer også fra kassava.
Blot at afvise kassava som en “farlig fødevare” ville derfor slet ikke yde
