Med deres bløde skræl, søde pulp og sprøde kerner er figner en højt værdsat frugt i Italien og meget nærende.
Figner er rige på mineraler, vitaminer og fibre . De giver energi og har været en del af middelhavskosten i årtusinder. De gamle grækere kaldte figner for “filosofernes frugt”.
Selvom de har en meget sød smag, er friske figner ikke særlig kalorierige (ca. 74 pr. 100 gram produkt) og indeholder meget lavt fedt- og proteinindhold. Nedenfor oplister vi fignernes vigtigste egenskaber.
- Opløselige fibre hjælper med at sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet og
