Fiskebisque med krabbe og rejer

Tilsæt mælken.
Varm mælken op i en anden gryde ved middel varme, indtil den er lunken (må ikke koge).
Hæld den gradvist i smør-melblandingen under konstant omrøring for at undgå klumper.

Læs mere på næste side   >>

Fortsæt med at koge ved middel varme, indtil suppen tykner og bliver jævn.

4️⃣For at give suppen smag og berige den,
tilsæt sort peber, tomatpuré og piskefløde. Bland godt, indtil du får en jævn og homogen konsistens.

5️⃣Mulighed for jævn tekstur (valgfrit):
For en endnu jævnere suppe kan du blende