Frisk Gurke- og Tomatsalat med Urter

Skær gurkerne i tynde skiver, skær tomaterne i mundrette stykker, og finthak rødløget.

Bland grøntsagerne: Tag en stor skål, og vend gurkeskiver, tomater og rødløg sammen.

Pisk dressingen: Pisk olivenolie, æblecidereddike (eller citronsaft), dijonsenap (hvis du bruger det), salt og peber sammen i en lille skål eller et glas.

Vend salaten: Hæld dressingen over grøntsagerne, og vend det hele forsigtigt rundt.

Tilsæt urter: Drys de friske hakkede urter over salaten, og vend let en sidste gang.

Afkøling: Stil salaten på køl i 15–20 minutter før servering – det trækker smagene frem