Hjemmelavet tomatpuré til 2 års opbevaring – helt uden en dråbe eddike!

• har et lavt vandindhold)

• Et par kviste frisk basilikum (til smag)

• Kogende vand (til sterilisering af glas)

👩‍🍳Trin for trin: Sådan gør du

1. Forberedte tomater:

   Vask tomaterne grundigt, skær dem i skiver, og hak/blend dem, indtil du har en homogen puré.

2. Kog puréen ind:

   Hæld puréen i en stor gryde, og bring den i kog. Skum eventuelt urenheder af overfladen undervejs. Lad den koge i et par minutter, så den reducerer i volumen, og smagen intensiveres.

3. Fyldglasen:

   Sterilisator dine glas og låg i kogende vand, og lad dem lufttørre.