gennem mad, påvirker ikke kroppen på samme måde som det kolesterol, der cirkulerer i blodet.
Forklaringen er fascinerende: Leveren producerer selv det meste af blodets kolesterol. Når maden giver mere kolesterol, reducerer den automatisk sin egen produktion for at genoprette balancen. Et bemærkelsesværdigt effektivt, selvregulerende system.
De virkelige syndere bag en stigning i LDL-kolesterol? Mættede fedtsyrer, der findes i forarbejdet kød, overdrevent smørforbrug og visse oste. Ikke æg.
Alle gode grunde til at sætte æg tilbage i centrum af dit køkken.
Æg er blandt de mest næringsrige fødevarer, der findes.
